{"id":17136,"date":"2023-09-05T15:46:13","date_gmt":"2023-09-05T13:46:13","guid":{"rendered":"https:\/\/fine-weddings.de\/blog\/?p=17136"},"modified":"2023-09-11T16:46:41","modified_gmt":"2023-09-11T14:46:41","slug":"sternekueche-luxushochzeiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fine-weddings.de\/blog\/sternekueche-luxushochzeiten\/","title":{"rendered":"Sternek\u00fcche und Luxus-Hochzeiten \u2013 passt das zusammen?"},"content":{"rendered":"

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Vor Kurzem war ich auf der Europa, um zu erleben, was das Besondere an einer Luxus-Kreuzfahrt ist. An Bord lernte ich auch den \u00a0Sterne-Koch Michael Hoffmann kennen, der mich mit seinem Gericht \u201eBangkok Awakening\u201c begeistert hat. So kam mir die Frage: Sternek\u00fcche und Luxus-Hochzeit – passt das zusammen? Wer k\u00f6nnte das nun besser beantworten als Michael Hoffmann?<\/p>\n

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<\/div>[vc_column_text]Nadine Metgenberg: Sternek\u00fcche und Hochzeitsfeier – passt das zusammen? Weshalb?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Michael Hoffmann: Zu einem besonderen Anlass geh\u00f6rt auch immer ein gepflegtes Dinner, daher passt es absolut zusammen eine Hochzeitsfeier mit einer besonderen K\u00fcche zu verm\u00e4hlen.<\/p>\n

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N.M.: Kreieren Sie auch Men\u00fcs f\u00fcr Hochzeiten? Inwiefern unterscheidet es sich dann von einem Men\u00fc im eigenen Restaurant?<\/strong><\/p>\n

M.H.: Wenn ich gebeten werde f\u00fcr eine Hochzeit ein Men\u00fc zu kreieren, dann nehme ich immer die Vorlieben der G\u00e4ste entgegen und versuche daraus ein besonderes Men\u00fc zu kreieren.<\/p>\n

Als ich noch ein eigenes Restaurant hatte, waren viele G\u00e4ste mit einem besonderem Anlass bei mir, meist war es der Hochzeitstag.\u00a0<\/span><\/p>\n

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N.M.: Er m\u00f6chte beim Dinner einen Antrag machen – welches Gericht und welchen Wein w\u00fcrden Sie daf\u00fcr empfehlen?\u00a0<\/strong><\/p>\n

M.H.: Ich pers\u00f6nlich w\u00fcrde immer selbst kochen und ein animierendes Gericht kochen. Da ich eine Vorliebe f\u00fcr Gem\u00fcsegerichte habe w\u00fcrde ich ein ein Italienisches Gem\u00fcsegericht w\u00e4hlen mit Amalfi Zitronen und Oliven\u00f6l. Als Wein w\u00fcrde ich einen leicht gek\u00fchlten Barbaresco aus dem Pimont w\u00e4hlen.<\/p>\n

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<\/div>[vc_single_image image=“17143″ img_size=“full“ alignment=“center“]
<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n

N.M.: Sind Sie selbst verheiratet? Wenn ja, wo haben Sie geheiratet? Was gab es f\u00fcr kulinarische Highlights?\u00a0<\/strong><\/p>\n

M.H.: Wir sind seit 23 Jahren verheiratet und haben im engsten Kreis im Louis C. Jacob einen Lunch genossen. Anschliessend haben wir die Hochzeitsgesellschaft alleine gelassen und sind 3 Tage nach Paris geflogen. Dort haben wir den Luxus der Gastronomie genossen.\u00a0<\/span><\/p>\n

N.M.: Ihr Rezept f\u00fcr eine langanhaltende Ehe?<\/strong><\/p>\n

M.H.: Aufrichtigkeit und Respekt.<\/p>\n

N.M.: Lieber Herr Hoffmann, herzlichen Dank f\u00fcr dieses Gespr\u00e4ch.<\/strong>[\/vc_column_text]

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<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n

In deiner Vision einer Traumhochzeit ist definitiv ein Dinner auf Sterne-Niveau dabei? Du wei\u00dft aber nicht, wie du beide Komponenten vereinst? Mein Team und ich helfen gerne. Schick uns einfach eine E-Mail an nm@fine-weddings.de.<\/p>\n

Alles Liebe,<\/p>\n

Eure Nadine<\/p>\n

\"\"[\/vc_column_text]

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